Crémant de Loire
Grande Cuvée Louise Appellation d’Origine Contrôlée
Vin de fines bulles, délicates et « intenses », exprimant le caractère du terroir.
Cépages : Chardonnay
Terroir : Schistes de « Chauveau »
Vinification : Récolte manuelle en caisse, sélection de presser pour ne récolter que la cuvée. Prise de mousse avec les sucres naturels du raisin.
Elevage : 6 mois en cuve et barrique, et, 30 mois en bouteilles sur lattes Service : Température 5 – 7°C
Accords : Dégustations, apéritifs, poissons, viandes blanches, desserts
Gardes : Le vieillissement sur lattes dans nos caves permet de le déguster maintenant
