Anjou Villages
Les Bonnes Blanches Appellation d’Origine Protégée

Ce vin rouge à la robe rubis sombre est le produit d’une vendange manuelle et d’un élevage en barrique. Des notes de fruits rouges compotés annoncent une richesse et équilibre en bouche.

Cépages : Cabernet franc

Terroir : Altération de schistes des « Bonnes Blanches » Taille : Guyot simple

Conduite : Enherbement et travail du sol

Rendement : 45 hl/ha

Sucres résiduels : 0 gr

Vinification : vendange manuelle, macération de 3 semaines sous protection de gaz inerte, pigeage et fermentation malolactique sous bois

Elevage : 10 à 12 mois en barrique

Gardes : se déguste maintenant ou dans 7 – 8 ans

Accords mets/vins : en accompagnement des viandes rouges, gibiers et fromages

Température de service : après carafage et aération deux heures avant de servir à 16 et 18°C