Bonnezeaux « Clos de Beauregard »
Appellation Bonnezeaux Protégée
Vin de dégustation pour un agréable moment entre amis.
Subtil et élégant, ce vin blanc liquoreux à la robe or-paille est le produit de tries manuelles et successives,
d’un pressurage doux et d’une fermentation lente en barrique.
Des arômes d’agrumes confits et de miel annoncent une finesse et une délicatesse en bouche.
Cépages : Chenin
Terroir : Altérite de schistes de « Beauregard »
Taille : Cordon
Conduite : Travail du sol
Rendement : 25 hl/ha
Vinification : vendange manuelle par tries, pressurage doux et fermentation lente en barrique
Elevage : 10 à 12 mois en barrique
Gardes : 10 à 15 ans en cave ou se déguste maintenant
Accords mets/vins : idéal à l’apéritif, avec du foie gras et en dessert.
Température de service : carafer pour exprimer le potentiel aromatique avant de servir à 6 – 8 °C