Anjou Fines Bulles
Appellation d’Origine Protégée
Vin de fines bulles se déclinant en blanc brut, demi-sec et rosé
Ce vin pétillant est le produit d’une sélection de pressés et d’une prise de mousse avec les sucres naturels du raisin. Sa robe scintillante et sa bouche délicate vous dévoilent un goût pour la fête.
Cépages : Chenin pour les blancs, Grolleau gris et Grolleau noir pour le rosé
Terroir : Schistes de « Haut Chauveau » et de « Paimparé »
Taille : Guyot simple
Conduite : Enherbement et travail du sol
Rendement : 55 hl/ha
Vinification : Récolte manuelle, sélection de pressés, prise de mousse avec les sucres naturels du raisin
Elevage : 5 mois en cuve et 18 mois en bouteilles sur lattes
Gardes : Le vieillissement sur lattes dans nos caves permet de le déguster maintenant
Accords mets/vins : Idéal à l’apéritif, en accompagnement de viandes blanches et des desserts.
Température de service : servir frais à 5 – 7°C dans des flûtes